طرز تهیه قابلمه یک غذای ترکمنی با ماهی

[ad_1]

طرز تهیه قابلمه یک غذای ترکمنی با ماهی

طرز تهیه قابلمه یک غذای ترکمنی

امروز آموزش یک غذای ترکمن صحرایی را برای شما قرار داده ایم. طرز تهیه قابلمه که یک غذای کاملا سنتی میباشد و از فیله ماهی در این غذای بسیار عالی استفاده شده است.

مواد لازم (جهت 4-5 نفر) :

فیله ماهی ازون برون قطعه قطعه                    نیم کبلو

پیاز ساطوری                                             یک عدد

سیبزمینی پوست گرفته گردویی                  3 تا 4 عدد

کشمش بی هسته                                  1پیمانه

رب گوجه فرنگی                                      1 قاشق غذاخوری

زردچوبه                                                 1 قاشق مرباخوری

روغن، نمک، فلفل                                    به میزان لازم

طرز تهیه قابلمه

ماهی را بشویید و لای حوله خشک کنید . 5-6 قاشق روغن در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد . قطعه های ماهی را در روغن بگذارید و هر دو روی آن ها را 3-4 دقیقه سرخ کنید .

رب گوجه فرنگی و کشمش و زرد چوبه را با اندکی نمک و فلفل اضافه کنید و 3-4 چرخ بدهید و سپس 1 پیمانه آب بریزید تا به جوش بیاید . شعله را کم کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بپزد .سیب زمینی را در قابلمه بریزید وزیرو رو کنید . در قابلمه  را ببندید و25-20 دقیقه بپزید تا خورش به روغن بنشیند .

[ad_2]

لینک منبع

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *